西红柿豆腐冬瓜鸡蛋汤

西红柿豆腐冬瓜鸡蛋汤是一款营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

番茄：1个

豆腐：200克

冬瓜：2块

鸡蛋：1个

清水：适量

盐：适量

味精/鸡精：少许（可选）

橄榄油：少许

做法

准备食材

番茄切成小块。

冬瓜切成片或块。

豆腐切成块或片。

鸡蛋打散备用。

炒制

锅里放少许橄榄油，加热后放入番茄块，大火翻炒至番茄出汁。

煮汤

加入一碗清水烧开。

放入冬瓜块，煮几分钟。

加入豆腐块，继续煮至豆腐熟透。

成蛋花

食材基本熟透后，将打散的鸡蛋液浇入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成蛋花。

调味

根据个人口味加入适量盐和味精或鸡精调味。

出锅

将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

可以根据个人口味调整食材的用量，如喜欢更清淡的口感，可以多放冬瓜少放豆腐。

如果使用冻西红柿，可以提前解冻，使用半个即可。

蛋液倒入锅中后要轻轻搅动，避免形成大块蛋花，影响口感。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单快捷，是一道非常适合早餐或晚餐的家常汤品。希望你喜欢!