排骨土豆西红柿藕

排骨土豆西红柿藕是一道营养丰富、口味多样的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：排骨、土豆、番茄、姜、油、盐。

步骤：

1. 排骨用温水浸泡一个小时，清洗几次，沥干水分。

2. 锅里倒油烧热，煸香姜片。

3. 放入排骨，炒干表面的水分，炒至断生，加开水烧开，小火慢慢炖一小时。

4. 土豆去皮切块，番茄去蒂切小块，排骨炖到七八分熟的时候放入锅里，一起煮二十分钟。

5. 土豆熟烂，番茄完全融化到汤里，排骨完全熟透，放盐调味即可。

带番茄酱的做法

食材：肋排、西红柿、土豆、生姜、料酒、食用盐、胡椒粉。

步骤：

1. 清洗食材，排骨洗去血水和碎骨头渣子，土豆洗净去皮切成小块，西红柿洗净切成小块备用。

2. 锅中烧热水，将排骨倒入锅中焯水2-3分钟，滴入料酒去腥，煮去排骨中的血末即可捞出控水备用。