菠菜西红柿熬汤

菠菜西红柿菜汤是一道色彩丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的菠菜西红柿菜汤的做法：

做法一

食材：西红柿150克，菠菜150克，鸡蛋1个，盐少许，香油适量。

步骤：

1. 西红柿洗净，在表面轻划数刀，入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。

2. 锅中加水煮开，加入西红柿煮沸，续放入菠菜。

3. 待汤汁再沸，加盐调味，起锅时放香油。

做法二

食材：西红柿1个，菠菜适量，盐（随自己口味），香油适量。

步骤：

1. 先把菠菜在开水中过一边。

2. 重新做水，水开后放西红柿和盐。

3. 看西红柿煮软了再放菠菜煮两到三分钟，关火起锅时放香油。

做法三

食材：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根，盐、鸡精适量，油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。

2. 番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。

3. 锅中放油，下入番茄块和葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。

4. 加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。

5. 立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可。

做法四

食材：菠菜200克，西红柿2个，蒜头2瓣，洋葱1个，鸡精适量，盐适量，油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净，去掉根部，备用。

2. 西红柿洗净，切成小块备用。

3. 蒜头切末，洋葱切碎备用。

4. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和洋葱碎，炒香。

5. 加入西红柿块，翻炒几分钟，让西红柿出香味。

6. 加入适量的水，煮开后转小火，继续煮10分钟至西红柿熟软。

7. 使用搅拌器将西红柿煮熟的混合物搅拌成细腻的汤。

8. 将菠菜放入汤中，煮至菠菜变软，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

9. 煮沸后即可关火，装盘享用。

做法五

食材：菠菜200克，西红柿150克，鸡蛋1个，大葱1根，盐、鸡精、香油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，西红柿切块，大葱切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。

3. 另起锅加油烧热，放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。

4. 倒入适量清水煮沸，加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。

5. 慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

6. 加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作菠菜西红柿菜汤。