干虾仁煮青菜

干虾仁煮青菜是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

干虾仁烧汤

材料：干虾仁、鸡腿肉、花菇、豆腐、青菜、姜片、香葱、高汤或清水、生抽、盐。

步骤：

1. 干虾仁用水泡软备用，鸡腿肉切成块状备用。

2. 热锅冷油，将鸡腿肉块煎至两面金黄，加入姜片继续煎炒。

3. 倒入适量的高汤或清水，待汤开后加入泡软的干虾仁，撇去浮沫。

4. 加入花菇，焖煮10分钟，将豆腐切块加入锅内，继续煮5分钟。

5. 最后加入青菜、盐和适量的生抽，再煮几分钟即可。

6. 盛出后撒上香葱末作为点缀即可。

虾仁青菜粥

材料：大米、虾仁、青菜、盐、油。

步骤：

1. 将米淘洗干净，入电饭锅煮熟。

2. 虾仁焯水后去壳，开背去虾线，放入水里清洗干净。