排骨烂乎

排骨是否烂乎，主要取决于你使用的烹饪方法和时间。以下是几种常见的炖排骨方法，以及它们对排骨软烂程度的影响：

使用高压锅可以显著缩短炖排骨的时间。根据不同的食谱，通常需要30分钟到1小时不等。高压锅通过高压使水在短时间内沸腾，从而加速了排骨的软烂过程。

砂锅炖排骨需要较长的时间，通常前20分钟大火不盖锅，后100分钟小火慢炖。这种方法能够使排骨更加软嫩不塞牙，但所需时间较长。

在炖排骨时加入山楂，可以使其在40分钟内变得软烂。山楂的酸甜味还能渗透进排骨的纤维中，使肉质更加鲜美。

通过加入番茄和番茄酱，可以在炖煮过程中使排骨吸收酸甜的酱汁，炖至排骨软烂脱骨，适合喜欢酸甜口味的人。

将排骨焯水去腥后，加入各种调料和辅料，用小火慢炖30-40分钟，直至排骨软烂入味。这种方法适合喜欢传统口味的人。

建议

如果你时间紧迫，建议使用高压锅法，快速获得软烂的排骨。