山药西红柿排骨汤的做法

山药西红柿排骨汤的做法如下：

材料

排骨 500克

山药 250克

番茄 2个

洋葱 1个

大葱 1根

姜片几片

蒜瓣 3-4个

盐 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法

前期准备

将排骨放入热水中焯水，焯水后捞出备用。

山药削皮，洗净后切成片状；番茄洗净后切小块备用。

制作过程

热锅加入适量的食用油，放入姜片、大葱段和蒜瓣炒香。

加入焯水过的排骨，翻炒几分钟，使排骨上色。

加入足够的清水，水量要稍微多一点，大约能盖过排骨。

加入番茄块，煮沸后用小火慢慢炖煮30分钟，使排骨煮烂。

加入山药片，继续炖煮10分钟至山药熟透。

调入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

最后撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士

山药煮的时间不宜过长，否则口感会变差，且汤会变得黏糊糊的。

全程应使用小火炖煮，以保持汤的清澈和鲜美。

如果喜欢酸味更浓的汤，可以在最后加入少许白醋。

这个做法不仅步骤详细，而且考虑到了食材的营养和口感，适合家庭制作。