拌黄瓜芹菜

拌黄瓜芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的拌黄瓜芹菜的做法：

做法一

食材：芹菜适量、黄瓜1根、盐少量、糖少量、蚝油半勺、陈醋1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽2勺、朝天椒2根。

步骤：

1. 芹菜切成段，黄瓜切成片状，朝天椒切碎备用。

2. 向碗中依次加入盐、糖、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、生抽搅拌均匀，等到盐、糖融化后加入朝天椒。

3. 将芹菜放入锅中煮2分钟，然后冷水过滤，与黄瓜一起放入盘中，将调好的料汁浇在上面即可。

做法二

食材：芹菜、黄瓜、食用盐、小米椒、大蒜、米醋、生抽。

步骤：

1. 黄瓜切成4瓣，去瓤后斜刀切成小块，放入大碗中。

2. 芹菜择去叶子，从根部切开，清洗后斜刀切成小段，放入碗中。

3. 加入食用盐腌制10分钟，腌出水分。

4. 小米椒洗净切圈，大蒜拍碎。