金针菇烤冷面土豆做法

金针菇烤冷面土豆的做法如下：

准备食材

金针菇：1把

土豆：2个

冷面：2片（可根据个人口味选择是否使用）

孜然粉：适量

椒盐：适量

葱花：适量

食用油：适量

处理食材

金针菇洗净，撕成小朵，控干水分。

土豆洗净，削皮后切成连刀片（第一刀不切断，第二刀切断）。

冷面如果使用，需提前准备好。

组合食材

在每片土豆片中间放入撕好的金针菇，用牙签从中间掰弯插在两片土豆片上面，封住口，防止金针菇掉出。

炸制

锅中倒入适量食用油，开火将油烧热至五成热（约150℃）。