土豆青椒胡萝卜鸡蛋

土豆青椒胡萝卜鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：家常炒菜

食材：

土豆 1个

青椒 1个

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

盐 适量

葱姜蒜 适量

酱油 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 土豆、青椒、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅里放油加热，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入切好的蔬菜丝，加入适量的鸡精、盐和酱油搅拌均匀。

4. 待土豆软了即可出锅。

做法二：烙饼

食材：

土豆 1个

胡萝卜 1根

青椒 1个

鸡蛋 1个

盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

面粉 适量

油 适量

步骤：

1. 土豆擦成丝，胡萝卜和青椒也擦成丝，加入鸡蛋、盐、鸡精、十三香和面粉搅拌均匀。