红红火火的火烧青椒

食材：青椒3个、盐50克、味精10克、酱油少量、耗油少量、蒜少量。

步骤：

1. 准备三到四个青椒，洗净备用。

2. 准备一只无油的锅加热，锅内温度放入青椒。

3. 用锅铲按压青椒，待青椒成虎皮状，捞出放凉，抹掉虎皮。

4. 将抹去虎皮的青椒撕成小条，放入调料搅拌即可。

食材：青椒500克、盐5克、味精3克、酱油2克、醋5克、香油20克。

步骤：

1. 将青椒去蒂，置炭火上，并不断翻动，让整个青椒均匀烧透至皮变成黑色绉皮时离火，置于凉水中，撕去辣椒黑皮，去籽洗净，捞出沥干水分，撕成条状，盛入盘中。

2. 将精盐、味精、酱油、凉拌醋、香油调匀，淋在青椒上即可。

食材：青椒600克、盐适量、大蒜适量、醋适量。

步骤：

1. 把辣椒放在电炉子上烧焦外皮。

2. 烧到辣椒外皮焦，内部仍为绿色即可。

3. 剥去外皮后，用冷开水清洗一下，撕成一丝丝的形状。

4. 开始调味，放盐、生的大蒜末、醋，拌好后腌制一两个小时再吃。

食材：五花肉去皮、剁成肉泥、葱姜切末、青椒洗净去籽、切碎、油、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、面团。

步骤：

1. 和好面，发好，面要和的软一点。

2. 青椒、火腿肠、葱切碎，倒入油盐调好。

3. 面团发好后，切成片。

4. 包成蒸包，锅内放油，将蒸包放锅内摁扁，两边煎至金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。