咸肉蘑菇炒青椒

咸肉蘑菇炒青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

青椒：2-3个，根据个人口味选择

蘑菇：500克，洗净切片

咸肉：适量，切成薄片或条状

大蒜：3-4瓣，剁成蒜蓉

生姜：1小块，切成姜末

小葱：1根，切成葱花

调味品：盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等

制作步骤

准备食材

青椒去蒂洗净，切成条状。

蘑菇洗净，切成片状。

咸肉切成薄片或条状，用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

大蒜和生姜剁成蓉状。

炒制蘑菇和青椒

热锅凉油，油热后加入蒜蓉和姜末炒香。