青椒蒂长毛了还可以吃吗

青椒梗长毛后， 通常不能吃。长毛表明青椒可能已经受到霉菌的污染，霉菌会产生各种毒素，这些毒素不仅存在于青椒表面的长毛部位，还可能已经扩散到整个青椒内部。即使削去长毛的部分，也无法完全去除毒素。

因此，为了保证食品安全和健康，建议购买新鲜、无损伤、无变质迹象的青椒，并正确储存。如果一次购买的青椒吃不完，应将其用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。一旦发现青椒出现长毛、腐烂等变质现象，应立即丢弃，切勿因节省而食用。