比肉类好吃的凉菜有什么

凉拌木耳：

主要食材包括木耳、胡萝卜、青萝卜、柠檬和大蒜。木耳清脆爽口，营养丰富，老少皆宜。

凉拌腐竹：

腐竹搭配芹菜、芝麻和辣椒油，口感脆爽，香味浓郁，比吃肉还要过瘾。

凉拌田七：

田七口感清脆鲜嫩，搭配大蒜、陈醋、香油等调料，脆爽开胃。

凉拌蕨根粉：

蕨根粉搭配青红辣椒、大蒜、香菜等食材，口感爽滑，酸辣可口。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮搭配大蒜、葱、小米辣、香菜等食材，口感筋道，味道鲜美。

皮蛋拌豆腐：

皮蛋和内脂豆腐搭配葱、香菜、大蒜等食材，口感丰富，味道独特。

香辣豆腐皮：

豆腐皮高蛋白、高氨基酸，搭配各种调料，口感清香有嚼劲。

凉拌黄瓜：

黄瓜清脆爽口，搭配蒜末、醋、生抽、糖、盐、辣椒油等调料，夏日清凉佳品。

蒜泥白肉：

煮熟的五花肉切片，搭配蒜泥、酱油、香醋、糖、辣椒油等调料，肉香四溢，美味无比。

凉拌豆芽：

绿豆芽搭配花椒、蒜末、盐、胡椒粉、酱油、糖、醋等调料，口感脆嫩，营养丰富。