酒店青椒牛肉做法

做法一

食材清单：

牛肉 300克（建议选用嫩牛里脊）

青椒 2-3个

蒜瓣 5-6颗

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

胡椒粉 少许

蚝油 1勺

制作步骤：

1. 牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

2. 青椒洗净切块，蒜瓣切片备用。

3. 锅中油温八成热时放入牛肉，快速翻炒至八分熟盛出。

4. 同一锅中爆香蒜片，加入青椒快速翻炒。

5. 放入牛肉，加入调味料，最后淋上少许蚝油提鲜。

做法二

食材清单：

牛肉 300克

青椒 150克

蒜末 10克

生抽 2勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

食盐 适量

食用油 适量