猪肉莲藕的食谱
猪肉莲藕的食谱有以下几种：
莲藕炒肉
材料：莲藕、白醋、食用油、五花肉、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、蒜苗。
步骤：
1. 去皮的莲藕切成厚片，煮一分钟后捞出备用。
2. 锅中放油，炒香五花肉、姜蒜和小米辣，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 倒入莲藕片，调味后大火翻炒均匀，最后加蒜苗翻炒几下即可出锅。
莲藕猪肉饺子
材料：莲藕500克、猪肉450克、面团、油、盐、老抽、生抽、葱、姜粉、清水。
步骤：
1. 莲藕去皮切薄片，洗去藕粉后切碎。
2. 猪肉搅拌成肉馅，加入葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油和生粉，搅拌均匀后摔打上劲。
3. 面粉揉成面团，醒1小时，分成小剂子擀成饺子皮。
4. 包入肉馅，煮熟后蘸调料食用。