蒜蓉香菇蒸排骨
蒜蓉香菇蒸排骨是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
用料
排骨：500克（选择肋排，肉质更嫩）
大蒜：一头（约50克，根据个人口味可适量增减）
生姜：一小块（约10克）
葱：一根
生抽：2大勺（约30克）
老抽：半大勺（约10克，用于上色）
蚝油：1大勺（约15克）
白糖：半小勺（约2克）
盐：适量
料酒：1大勺（约15克）
淀粉：1大勺（约15克）
食用油：适量
处理步骤
排骨处理：
将排骨斩成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，然后捞出沥干水分。
大蒜处理：
大蒜剥皮后剁成蒜蓉，生姜切丝，葱切葱花备用。
腌制排骨