广东虾清蒸蘸料

广东虾清蒸蘸料的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调味。以下是一种常见的做法：

基础蘸料

蚝油：增加鲜味和光泽。

白糖：中和鲜味，使蘸料更甜。

鸡精：提升鲜味。

生抽：增加咸味和鲜味。

醋：增加酸味，平衡其他味道。

香油：增加香气。

葱姜蒜末：增加香气和风味。

辅料和调料

葱段：增加清香。

姜片：去腥增香。

料酒：去腥增香。

盐：调味。

色拉酱、 芥末酱、 米醋：根据个人口味选择，增加不同的风味层次。

做法

虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。