莲藕红糖片做法

经典红糖莲藕片

材料：脆莲藕1斤，红糖片1片，熟黑、白芝麻少许。

步骤：

1. 莲藕刨皮洗净，切0.5厘米的薄片。

2. 焯水断生，过冷水。

3. 厚底锅或不粘锅放入糖片、藕片，加清水漫过藕片即可。

4. 大火煮开，准备收汁时改小火，勤翻拌，防止糊锅。

5. 有拉丝状就可关火了。

6. 装盘撒上熟芝麻。

白糖版红糖莲藕片

材料：一斤莲藕，200克白糖。

步骤：

1. 莲藕切片，焯水，过冷水。