生菜和莲藕凉拌
生菜和莲藕可以一起凉拌食用，二者搭配不仅颜色清亮诱人，而且口感和营养都很丰富。以下是凉拌生菜和莲藕的做法：
莲藕的处理
将莲藕的皮去掉，切成薄片或丝状。
将切好的莲藕放入开水里焯熟，大约需要2分钟，时间不要太长以免不脆嫩。
捞出莲藕，沥干水分备用。
生菜的处理
生菜可以直接使用，不需要焯水。
凉拌调料
准备一些调味料，如生姜末、大蒜末、小葱末、盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油、豆瓣酱等。
凉拌步骤
将焯好的莲藕和生菜放入大碗中。
加入切好的生姜末、大蒜末、小葱末。
倒入适量的盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油和豆瓣酱。
搅拌均匀，让莲藕和生菜充分吸收调味料的味道。