卤蛋莲藕做法

卤蛋莲藕的做法如下：

准备食材

鸡腿或猪肉（根据个人喜好选择）

鸡蛋

莲藕

香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、小米辣等香料

生抽、老抽、冰糖、盐等调味料

处理食材

鸡腿提前浸泡半小时去血水

鸡蛋煮熟去壳

莲藕去皮切片，可以焯水去除淀粉

煮食材

锅中加入足够的水，放入卤料包（包括香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、小米辣等）

加入生抽、老抽、冰糖、盐等调味料

放入鸡腿和鸡蛋，先煮鸡腿至软嫩入味，再放入鸡蛋煮至焦香

最后放入莲藕片，根据莲藕的易熟程度调整煮的时间

浸泡入味