莲藕焖熟

焖莲藕是一道美味的家常菜，有多种做法，可以根据个人口味选择合适的配料和烹饪方法。以下是几种常见的焖莲藕做法：

莲藕洗净刮皮，切1公分厚的藕片，焯水后沥干水分。

调好料汁，包括姜末、醋、白糖、香油、味精、海米水和盐，搅拌均匀。

将焯过的藕片放入料汁中，盖上盖子焖1个小时即可食用。

莲藕洗净切小块，用食用碱搅拌后放入压力锅内，加糖和鸡精焖制二十分钟。

取出后倒入锅中，开大火汤沸加盐调味，水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

莲藕与红烧肉一起炖煮，加入老抽、白糖、盐调味，转小火焖烧入味，最后大火收汁。

或者将莲藕放入焖好的肉里，尝下咸度后加盐，再用高压锅压15分钟。

莲藕去皮切薄片，焯水后趁热倒入调好的糖醋汁和姜末混合，盖盖焖15分钟，凉透后即可食用。