莲藕炖香肠

莲藕炖香肠是一道美味的家常菜，结合了莲藕的清香和香肠的浓郁，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

原材料：莲藕、胡萝卜、尖椒、葱姜蒜末、盐、花生油、生抽、蚝油。

步骤：

1. 香肠洗净入锅煮熟，切片备用。

2. 莲藕和胡萝卜切成丁，尖椒切成小块。

3. 莲藕丁和胡萝卜丁焯水，水开后再煮两三分钟，冲凉备用。

4. 锅中放油爆香葱姜蒜末，放入尖椒翻炒。

5. 加入莲藕丁和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐、生抽和蚝油。

6. 加入香肠翻炒均匀，出锅。

做法二

原材料：苏式香肠、白莲藕、毛豆米、食用油、白醋、姜蒜小料、红椒丁、盐、鸡精、味精、白糖。

步骤：

1. 香肠蒸20分钟至熟，切片备用。