清炒土豆胡萝卜青椒

清炒土豆胡萝卜青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

土豆切丝，开水煮至8分熟，捞出备用。

胡萝卜和青椒切丝。

炒锅放入食用油，油热后放入八角，炒出香味。

放入胡萝卜翻炒，炒出红油。

放入8分熟的土豆翻炒。

加入味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉和盐调整味道。

最后放入青椒，快速翻拌均匀，即刻关火，出锅装盘。

做法二

胡萝卜和土豆去皮，切成小块，青椒切成小块。

剥两颗蒜切片备用。

胡萝卜和土豆分别用沸水焯至八九成熟，捞出沥水备用。

锅里倒入适量油，加入蒜片爆炒出香味。

加入焯过的胡萝卜和土豆，大火爆炒30秒。

加入青椒继续爆炒。