黑小麦粉做馒头

黑小麦粉可以用来制作馒头，以下是制作黑小麦粉馒头的步骤：

准备材料

黑小麦粉 200克

白糖 适量

酵母 3克

温水 适量

和面

将黑小麦粉、白糖和酵母混合均匀。

慢慢倒入温水，搅拌成面团。

用手揉面团约10分钟，直到面团光滑。如果面团较粘，可以适量加入中筋面粉调整。

第一次发酵

将揉好的面团放入一个加盖的碗中，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。

排气和整形

发酵好的面团取出，再次轻揉排气。

将面团分成若干份，揉成圆形的馒头。

第二次发酵