腌制过的鸡翅要清洗么

腌制过的鸡翅 不需要清洗。以下是几个原因：

调味料残留：

腌制鸡翅时使用的葱姜、各种调味料和料酒等，在腌制过程中会渗入鸡翅中，这些残留物在烹饪过程中不会对健康产生影响，反而能增加风味。

口感影响：

腌制后再清洗会影响鸡翅的口感，因为清洗会去除鸡翅表面的调味料和黏液，使鸡翅在烹饪时无法充分吸收调味料的味道。

简化步骤：

腌制好的鸡翅直接进行烹饪（如煎、炒、炸、烤等）即可，无需再进行清洗，这样可以简化烹饪步骤，节省时间和精力。

综上所述，腌制过的鸡翅不需要清洗，直接进行烹饪即可。如果需要进一步处理，可以在烹饪前将多余的葱姜和调料倒掉。