豆角不绿的豆角

豆角不绿可能有以下几种原因：

炒豆角方法不当

直接炒：豆角直接炒会导致其变硬且不入味，炒制时间过长则会导致豆角发黄不绿。

炸豆角：除非要做干煸豆角，否则炸过的豆角既油腻又很难入味。

豆角未煮熟

如果豆角没有煮熟，其颜色可能呈现不绿的状态，建议先将豆角煮熟再炒制。

存储时间过长

豆角在存储过程中可能会因为氧化而失去绿色，建议购买新鲜豆角并尽快食用。

品种问题

某些豆角品种本身就不是翠绿色，可能是浅绿色或其他颜色。

建议：

炒豆角时，建议先将豆角煮熟，再进行炒制，以避免豆角变硬或发黄。

购买新鲜豆角，并注意存储方式，避免豆角氧化失去绿色。