青虾清蒸多久熟

清蒸青虾的时间主要取决于青虾的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见的建议:

一般大小

5-7分钟:一般情况下,蒸青虾的时间在5-7分钟左右。当青虾壳变红且肉质变白时,可以判断青虾已经蒸熟了。

热水上锅

5分钟:使用热水上锅蒸虾,先大火烧开,然后迅速放入虾,盖上锅盖,大火蒸5分钟左右。这样可以使虾肉更加鲜嫩可口。

整只蒸

5分钟:若虾为整只蒸,一般需水开上锅蒸5分钟即熟。

去头蒸

4分钟:若虾为去头蒸,一般需水开上锅蒸4分钟即熟。

开背蒸

3分钟:若虾为开背蒸,一般需水开上锅蒸3分钟即熟。

无壳虾仁

3分钟:若蒸无壳虾仁,一般需水开上汽蒸3分钟即熟。

综合以上信息,建议根据青虾的大小和具体情况选择合适的蒸制时间,以确保虾肉鲜嫩且不过熟。一般而言,5-7分钟是一个较为通用的时间范围,但具体时间可以根据实际情况进行微调。