清蒸猪骨汤
清蒸猪骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作清蒸猪骨汤的详细步骤：
材料
猪骨 500克
姜 2块
料酒 适量
盐 适量
葱段 适量
料酱油 适量
食用油 适量
蒸锅 适量
步骤
准备排骨
将猪骨剁成小块，用清水冲洗干净。
将排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫，洗净备用。
腌制排骨
将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀腌制10-15分钟，使其入味。
准备蒸锅
将葱段和姜块放入蒸锅底部。
码放排骨
将腌制好的排骨码在葱姜上。
刷料
用适量的料酱油和食用油混合，均匀地刷在排骨上。