芹菜卷心菜肉馅饺子
芹菜卷心菜肉馅饺子的做法如下：
和面
将300克面粉和150毫升水混合，搅拌成团后，静置醒面30分钟。醒好的面团柔软光滑，制作饺子皮更容易。
准备馅料
芹菜：200克，切成小丁。
猪肉馅：300克，选用肥瘦相间的部分。
调味料：姜末10克，葱花15克，五香粉5克，盐5克，生抽10毫升，香油5毫升。
其他：少许大料水（可选，用于增加肉馅的粘性和风味）。
调制馅料
将猪肉馅放入大碗中，加入切好的芹菜丁。
加入姜末、葱花、五香粉、盐、生抽和香油，充分搅拌均匀。
搅拌时可以加入少许大料水，让肉馅更具粘性和风味。