芹菜能有颜色吗

芹菜 确实有不同的颜色，主要包括以下几种：

绿色：

这是最常见的芹菜颜色，茎秆和叶片通常呈鲜绿色，叶片翠绿且完整，没有破损、枯萎或腐烂的迹象。

紫色：

有些芹菜的茎秆和叶片带有紫色，这种芹菜可能品种不同，或者是因为光照、土壤等因素导致的。

黄色：

西芹的茎秆可以是绿色或黄色，还有杂色品种。此外，白芹的茎秆颜色是白色的。

粉红色：

在处理和清洗过程中，有时会发现芹菜的根部有淡淡的粉红色调，这可能是由于种植过程中大量使用化学肥料所导致的。

综上所述，芹菜的颜色主要是绿色，但也有紫色、黄色和粉红色等变种。在挑选芹菜时，新鲜的芹菜颜色鲜绿，叶片和茎部没有黄斑或枯黄的现象。