酸菜放芹菜

酸菜和芹菜可以一起食用，并且有多种做法。以下是一些具体的菜谱和食用方法：

芹菜炒酸菜

材料：芹菜、酸菜、食盐、瘦肉、酸辣椒、调和油、蒜、胡椒粉等。

做法：

芹菜摘去叶子，切成小段。

酸菜干锅炒一会，装盘备用。

油热后放入芹菜、酸辣椒和蒜。

加入适量盐。

芹菜8成熟时放入酸菜，再加适量盐、胡椒粉等调料，翻炒后出锅。

香炒酸菜芹菜

材料：酸菜1小颗、芹菜3颗、蒜1/2瓣、红辣椒半根、青辣椒半根、盐、料酒、生抽、猪油、糖等。

做法：

酸菜和芹菜洗干净切段或丝，放一点盐混合，放置一边。

切辣椒丝和蒜粒备用。

炒锅下猪油烧热，爆香蒜和辣椒丝，放入压出水后的混合酸菜芹菜，快速翻炒。

放料酒继续翻炒一会儿，然后放盐、生抽和糖翻炒几下，即可上碟。

浆水酸菜芹菜

材料：新鲜小芹菜或芹菜叶子、玉米面粉、浆水引子（汤本）。

做法：

将摘好的芹菜放入清水中多淘洗几遍控出，沥干水分切一下。

锅中烧水，水开后将芹菜叶子倒入锅中焯一下，焯水时间不要太久。

取出一些玉米面放入碗中，用凉水化开。

浆水引子烧开后，先将烫好的芹菜投入瓷缸中，接着把烧开的汤引子倒入缸内，用筷子搅拌均匀即可盖上盖，隔天就可以食用。

酸菜鸭胗炒芹菜

材料：芹菜（已洗净切开）、熟鸭胗（已切片）、酸菜。

做法：

将酸菜放在案板上切成丝，待用。

烧锅倒油烧热，下入芹菜翻炒翻炒。

接着，合入切好的酸菜和熟鸭胗翻炒一下。

然后，加适量的盐。

加适量的味精。

调味炒匀，即可出锅装盘。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，结合了芹菜和酸菜的独特风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。