芹菜怎样选择

挑选芹菜时，可以从以下几个方面进行判断：

外观

选择外观呈现鲜绿色、无斑点或褐色斑点的芹菜。

茎部应粗细均匀，无黑斑或损伤。

叶子应翠绿色，平直无干枯、黄叶或锈斑。

硬度

茎和叶子应硬度适中，不易折断。

可以通过掐茎部来判断，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

气味

新鲜的芹菜应有浓郁的芳香味道，远离也能闻到。

若芹菜味道淡或有异味，则不建议购买。

根部

根部应干净、颜色翠绿且无斑点。

根部颜色饱满，无黄色，说明新鲜度较高。

叶柄