油炸花生放盐

油炸花生时放盐的方法如下：

炸制过程

将花生米淘洗干净后，直接放入干锅中，用小火干炒，直到花生米中的水分炒干。

在锅中淋入适量的食用油，油量可以与花生米齐平，继续用小火慢慢炸，待花生米开始冒泡时，用锅铲搅拌一下。

继续小火炸至花生米的红衣即将爆开，关火，加入小半勺白酒，拌匀，让花生米在余温下继续炸。

放盐方法

炸好后放盐：花生米炸好后，取出晾凉至不太烫时，再均匀地撒上适量的盐，轻轻搅拌，使每一粒花生米都能沾上盐的味道。

热的时候放盐：在花生米还热的时候，均匀地撒上少许盐，用筷子轻轻翻动，让盐充分附着在花生米上，但要注意火候控制，避免火大导致花生米炸糊。

注意事项

火候控制：全程一定要用小火，避免火大导致花生米炸糊。

安全问题：油炸过程中，要防止油溅出烫伤，可穿戴围裙和使用防溅护具。

储存方法：如果一次炸制较多花生米，吃不完可放入密封容器中保存，避免受潮变软，放置在阴凉干燥处，可保持花生米的酥脆口感较长时间。