怎样保管小胡萝卜

要妥善保管小胡萝卜，您可以采用以下几种方法：

保鲜膜包法

1. 清洗小胡萝卜，去掉顶部的叶子，因为叶子会吸收胡萝卜内部的水分和营养，导致胡萝卜发干、变软。

2. 用一块保鲜膜将胡萝卜一根一根包起来，或者两根一起包，确保保鲜膜里的空气被挤出来，包得越紧实越好。

3. 将包好的胡萝卜放入冰箱的保鲜室，而不是冷冻室。

厨房纸包法

1. 在胡萝卜顶部切一个十字花刀，破坏其生长结构，防止其继续生长或发芽长须。

2. 用吸水性好的厨房纸将胡萝卜包起来，包得越严实越好。

3. 用胶带将厨房纸粘牢，最后放进塑料袋里，或者直接放在通风阴凉的地方。

沟藏法

1. 选择一个背风向阳的地方，挖一个深度为1.5至1.7米的土窖。

2. 窖的长度和宽度可以根据需要贮藏的胡萝卜数量来决定。

3. 挖好贮藏窖后，敞开晾晒3至5天，以便蒸发掉贮藏窖内的水气，使窖壁保持干爽。