胡萝卜饺子的视频做法
和面
面粉放入和面盆中，分次少许加入水，将其揉成一个比较光滑并且软硬适中的面团，盖上一张保鲜膜，静置松弛半个小时。
准备馅料
牛肉一块去掉筋膜后，将其清洗干净，然后剁成细细的末，在牛肉馅中加入料酒和姜汁，朝着一个方向搅拌均匀，静置腌制10分钟的时间。
胡萝卜2根，将其清洗干净后削去皮，然后用擦丝工具将胡萝卜擦成细细的丝，再将其剁成细细的末。同时，香葱准备出适量，将其摘洗干净后切成末，连同胡萝卜末一起放入牛肉馅中，加上点蚝油、生抽和鸡粉。
再加上点食盐调味，充分搅拌均匀后，淋入2勺芝麻油拌匀即可。
擀皮和包饺子
松弛好的面团移至在案板上，将其揉搓整理成长条状，然后分成小面剂子，将其擀成饺子皮。
包入馅料捏好后，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入包好的饺子开始煮，煮至饺子全部鼓起的时候，即可出锅享用。
煮饺子
锅中加入足够的水，烧开后把饺子下进去，用勺子轻轻推动，防止饺子粘连。等饺子浮起来后，再加入一点冷水，等水再次烧开后，饺子就煮熟了，就可以出锅了。
建议：