腊肉蒸肉末
腊肉蒸肉末
简介：
腊肉蒸肉末是一道结合了腊肉香味和肉末鲜美的菜肴，通过简单的蒸制方法，使得两种食材的风味能够完美融合。
所需材料：
腊肉：500克
新鲜葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量（可选）
清水：适量
所需工具：
蒸锅
刀
砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 将腊肉洗净，放入清水中浸泡至少6小时以上，以去除多余的盐分。
2. 选用新鲜且质量上乘的食材，确保腊肉品质优良。
* 制作过程：
腌制阶段
将浸泡好的腊肉切成适当大小的块状。
在切好的腊肉块中加入料酒、生抽、老抽、适量的盐和糖（可选），抓匀后腌制至少2小时。