胡萝卜馅加白菜怎么做
胡萝卜馅加白菜的做法如下：
和面
取适量的面粉，少量多次加水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放到一边醒面。也可以直接购买饺子皮。
准备蔬菜
大白菜洗净后切碎，由于白菜含水较多，要用盐杀一下水分。胡萝卜洗净去皮后切碎备用。
调馅
将葱姜切成末，依次加入适量的盐、酱油、五香粉、蚝油、胡椒粉和食用油，与猪肉馅混合，用筷子朝一个方向搅拌至上劲，最后加入香油提香。
将胡萝卜碎和挤去水分的白菜放入容器中，与搅拌好的猪肉馅混合均匀。
包饺子
将醒好的面团揉成长条，切成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
取适量的馅料放在饺子皮中央，对折捏紧边缘，包成月牙状或元宝状。
煮饺子
锅中加足量的清水，等水开后下入饺子，轻轻搅动一下防止饺子粘连，等饺子浮起后，再煮2-3分钟捞出即可。
建议
调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢甜的可以适量增加糖，喜欢咸的可以适量增加盐。
蔬菜处理：白菜焯水可以去除部分草酸和涩味，使饺子皮更筋道。但也可以选择不焯水，直接切丁后加入香油搅拌，以锁住白菜的水分和营养。
包法：包饺子时，可以尝试不同的包法，如月牙形、元宝形等，这样可以使饺子更具特色。
希望这个做法对你有所帮助!