茄子是圆白菜吗

茄子 不是圆白菜。以下是它们之间的主要区别：

种类与外观

圆白菜：学名为Brassica oleracea var. capitata，是一种常见的叶菜类蔬菜，外观呈圆形或扁圆形，叶片紧密包裹成球状。

茄子：学名为Solanum melongena，是一种茄科植物的果实，形状多样，可以是圆形、椭圆形或长条形，外皮多为紫色、黑色或白色。

营养成分

圆白菜：富含维生素C、维生素U、维生素K、钾、钙、镁等多种营养素，具有提高免疫力、促进消化、抗癌等功效。

茄子：含有丰富的维生素E、维生素P、维生素C、皂草甙、B族维生素等，具有软化血管、降低胆固醇、辅助治疗慢性疾病等作用。

食用方法

圆白菜：通常用于凉拌、炒菜、腌制等多种烹饪方式。

茄子：可以炒、煮、蒸、烤等多种方式食用，常见的菜肴有地三鲜、红烧茄子等。

综上所述，茄子和圆白菜在种类、外观、营养成分和食用方法上都有明显的区别，因此茄子不是圆白菜。