干锅鱿鱼炖汤

干锅鱿鱼炖汤的做法如下：

准备材料

干鱿鱼：适量

排骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

其他蔬菜（如胡萝卜、玉米、白萝卜等）：适量

处理干鱿鱼

干鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，撕去表面及须上的膜，去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西，然后切条备用。

处理排骨

排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片煮开，煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净。

煲汤

将处理好的排骨和鱿鱼放入砂锅，加入适量料酒，大火煮开后转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐。

加入其他蔬菜（可选）：

如果喜欢，可以加入其他蔬菜如胡萝卜、玉米、白萝卜等，继续小火煮至蔬菜熟透。