银耳草莓汤

银耳草莓汤是一款色彩丰富、营养全面的甜品，适合女性朋友食用，特别是在冬季，可以起到温胃驱寒、滋阴润燥的效果。以下是银耳草莓汤的详细做法：

食材准备：

草莓：半个（约100克）

银耳：1朵

冰糖：适量（约50克）

红枣：10颗（去核）

枸杞：20克

生姜：3片

清水：2000毫升

具体步骤：

将银耳用清水泡发约2小时，直到完全膨胀软化。泡发后的银耳清洗干净，去除黄黄的硬质基部，然后剪碎成小朵备用。

将草莓洗净，对半切开，去蒂后切成小块备用。草莓的甜味和鲜香是这道甜汤的基础，切块后更易于煮熟和释放香味。

将红枣和枸杞洗净，去核备用。生姜洗净，切成薄片。

在锅中加入2000毫升清水，放入剪碎的银耳、红枣和生姜片。大火煮沸后，转小火慢炖约25分钟，让银耳充分吸收水分，变得软糯顺滑。

中途每隔10分钟用勺子轻轻搅拌一次，防止银耳粘底，确保汤汁均匀浓郁。

煮至25分钟时，加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

将切好的草莓块放入锅中，继续炖煮5分钟。此时需注意火候，以防草莓煮得太烂失去口感。

当草莓的颜色变得更加鲜艳、口感仍然保持脆爽时，即可关火。

将炖好的草莓银耳汤倒入碗中，稍微冷却至适宜温度后即可食用。这道甜品不仅味道鲜美，还具备全面的滋补作用，特别适合气血不足、手脚冰冷、面色蜡黄的女生们。

小贴士：

选择银耳时，应挑选颜色自然、气味清香的产品；草莓则应选择色泽鲜艳、气味芳香、果肉饱满的。

在炖煮过程中，保持小火慢炖，以便银耳充分释放胶质，汤品更加顺滑。

最后加入草莓时，注意不要煮得太烂，以保持其鲜脆的口感。