芹菜芝麻肉丝

芹菜芝麻炒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和营养价值而广受欢迎。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

芹菜：400克

瘦肉：100克

芝麻：适量

红椒：适量（可选）

葱、姜、蒜：适量

淀粉、玉米油、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、甜面酱：适量

做法步骤

芹菜处理

芹菜洗净，切段或丝，叶子可留作他用。

肉丝腌制

瘦肉切成丝，加入淀粉、盐、老抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

热锅冷油

热锅凉油，油热后倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒芹菜