虾仁笋干焖饭

虾仁笋干焖饭是一道美味的家常菜，结合了虾仁的鲜美和笋干的香气，搭配上香喷喷的米饭，让人回味无穷。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

笋干：提前浸泡，多换几次水，直到泡软，然后切碎。

香菇：提前浸泡，挤干水分，可切可不切。

干贝：提前浸泡，捏成小块。

腊肠：洗净后切断。

虾仁：洗净后切断，加入少许料酒腌制。

大米：洗净，沥干水分。

葱白：切末。

香菜：切碎（可选）。

香油、 料酒、 蚝油、 盐、 胡椒粉（根据个人口味调整）：适量。

制作步骤

浸泡材料

笋干提前浸泡，多换几次水，直到泡软，然后切碎。

香菇和干贝提前浸泡，浸泡后的水留用。