西兰花虾仁水煮多久

西兰花虾仁水煮的时间主要取决于个人口感和食材的熟度要求。以下是一些常见做法中提及的时间：

2分钟：一些做法中提到将西兰花焯水2分钟，然后捞出过凉水，以保持其脆嫩感和营养成分。

30秒：也有做法建议将西兰花放入热水中焯水30秒左右，快速焯水的目的是保持西兰花的脆嫩感，还能保留更多的维生素C。

1-2分钟：西兰花焯水1-2分钟至断生，捞出沥干备用。

3分钟：将腌制好的虾仁放入油锅中，大火快速翻炒至变色，约3分钟左右。

结合以上信息，如果希望西兰花保持脆嫩且虾仁完全熟透，可以采用以下步骤：

1. 将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，保持其脆嫩感。

2. 将虾仁腌制5-10分钟，然后放入油锅中，大火快速翻炒至变色，约3分钟。

这样，西兰花和虾仁都能达到理想的口感和熟度。根据个人口味，可以适当调整焯水时间，以达到最佳的口感效果。