西兰花煮乌鱼
西兰花煮乌鱼是一道营养丰富的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
乌鱼（或鲈鱼、鳕鱼等）1条
西兰花1颗
姜片3-4片
葱段2根
蒜瓣2-3瓣
盐适量
生抽适量
料酒适量
白胡椒粉适量
鸡精或味精（可选）适量
清水适量
做法
准备食材
乌鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适当大小的块状。
西兰花洗净，切成小朵或切成条状。
姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
焯水
将乌鱼块放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。
西兰花也放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。
炒香
锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、葱段和蒜瓣，翻炒出香味。