西兰花茎如何腌制

材料

西兰花梗

酱油

醋

蚝油

食盐

容器

保鲜膜

步骤

准备材料

削去西兰花梗的外皮，留下嫩茎部分。

将梗切成条或块，注意不要切得太薄，以保持口感。

腌制

在切好的西兰花梗中加入适量的食盐，拌匀。

盖上保鲜膜，静置半小时到一小时，直到析出水分。

沥去水分后，根据个人口味加入适量的酱油、醋、白糖和蚝油。

再次盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少几小时，以便入味。

小贴士

腌制过程中，可以适当搅拌，帮助调料均匀分布。

如果喜欢更爽口的口感，可以在腌制前将梗晾干水分，或者使用漏网容器放置通风处晾干。