晾大枣枸杞叶猪肝

晾大枣枸杞叶猪肝是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

凉拌红枣枸杞猪肝

食材：

猪肝 适量

红枣干 5-8粒

枸杞 适量

蒜头 2粒

麻油 少许

香菇素蚝油 适量

做法：

1. 红枣干去子后切片，红枣和枸杞先泡少许热水让它膨胀。

2. 猪肝切片煮熟。

3. 红枣、枸杞、蒜切末放入大碗公中，再倒入少许麻油和香菇素蚝油，最后将猪肝片趁热烩入搅拌均匀即可。

枸杞叶猪肝汤

食材：

猪肝 150~300克

枸杞叶 50~200克

姜 几片

盐、料酒、生抽、淀粉等调料适量

做法：

1. 猪肝洗净后，切成薄片，用清水浸泡30分钟以上，期间多次换水以去除血水。

2. 浸泡好的猪肝捞出沥干，加入料酒、生抽、淀粉等调料拌匀，腌制15~30分钟。