米饭软软
要煮出软软的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
淘米
使用温水（约30度）淘米，避免用力搓洗，以保护大米营养成分。
清洗两遍即可，不要过度清洗以免营养流失。
浸泡
将淘好的大米浸泡10-30分钟，让米粒吸水膨胀，这样煮出来的米饭更松软。
加水
米和水的比例保持在1:1.2-1.5，具体水量可以根据个人口味调整。水比米稍微高出1.5-2厘米即可。
加调料
加入几滴白醋，促进淀粉水解，使米饭更香甜软糯，且不会酸。
加入少许食用油（如玉米油、香油或猪油），防止米粒粘连，增加光泽和粒粒分明的口感。
煮饭
将处理好的大米放入电饭煲或锅中，选择米饭模式，蒸煮时间一般在30-40分钟左右。
蒸熟后，不要立即打开锅盖，盖上盖子焖5分钟，让米粒吸足最后的水分，口感更软糯。