洋葱变质什么味道
洋葱变质后会产生一系列不良的气味和口感，具体表现如下：
异味：
变质的洋葱通常散发出一种 腐臭或 酸臭味，这种味道与新鲜洋葱的辛辣味明显不同，是霉菌或细菌滋生的信号。
质地变化：
变质的洋葱质地会变得 发黏，表皮可能 无光泽，甚至 发黑。如果手指能在洋葱表面捏出明显痕迹，并伴有隐隐的酸臭味，说明洋葱可能已经变质。
口感变差：
新鲜洋葱口感清脆，而变质的洋葱则变得 软烂，缺乏弹性，口感差。
内部变化：
即使洋葱外部看起来正常，但内部可能已经 变色，如变为褐色或黑色，这可能是霉菌或细菌感染的表现。此时，洋葱可能已经失去了原有的营养成分，且食用后可能引起胃肠道不适。
综上所述，洋葱变质后会产生明显的异味、质地变软、口感变差，甚至可能含有有害物质。一旦发现洋葱有这些变质迹象，应立即丢弃，避免食用，以免对身体健康造成危害。