牛奶炒芹菜
牛奶炒芹菜是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
芹菜
牛奶
大蒜
盐
胡椒粉（可选）
食用油
步骤
准备食材：
将芹菜洗净，切成适当长度的段；大蒜切末备用。
榨汁：
将芹菜放入果汁机中，榨成汁液。
混合：
将榨好的芹菜汁倒入牛奶中，搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
炒制：
热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香，然后倒入混合好的牛奶芹菜汁，快速翻炒至汁液略微浓稠即可出锅。
小贴士
选择芹菜：选用新鲜、质地脆嫩的芹菜，这样的芹菜炒出来的口感更佳。
牛奶的选择：使用全脂牛奶可以使菜肴更加浓郁，如果喜欢清淡口味，可以选择低脂牛奶。
火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致汁液烧焦，同时也要注意火候不宜过小，以免汁液过于稀薄。
这道牛奶炒芹菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。