金针菇炒鸡蛋便当菜谱

金针菇炒鸡蛋便当菜谱如下：

材料

金针菇：300克

鸡蛋：3个

蒜末：5克

生抽：1勺

蚝油：半勺

辣椒面：半勺（可根据口味调整）

食用油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量（可选）

葱：1根（切碎，可选）

香菜：少许（可选）

做法步骤

准备食材

金针菇去根洗净，撕成小朵或切成适当长度。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散搅匀备用。

葱切成葱花，蒜切成蒜末，香菜切碎备用。

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用锅铲轻轻推动鸡蛋液，使其受热均匀，慢慢凝固成蓬松的块状。

当鸡蛋底面呈现出金黄色时，小心翻面，继续炒制另一面，直至鸡蛋完全熟透。

将炒好的鸡蛋盛出备用。